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整形生活行腳
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從酒杯看韓國

  由於都是醫師的餐會,座位上會按照資歷職位就坐,一開始難免會略顯的拘謹,慢慢的話匣子打開後,氣氛就熱絡起來。韓國是個善飲的國家,年輕的醫師要向資深的醫師表達敬意,常常要有好酒量才行,一整套的敬酒儀式下來,喝上三四杯燒酒也不算多。   若是初次見面,先序年齒是少不得的,因為韓國人很重長幼之序,不搞清楚誰長誰幼,誰都怕失了長幼之禮,那怕只有相差幾個月,這長幼之序還是亂不得的。年輕一輩向資深的前輩敬酒,在宴席上是表達敬意的方式,首先起身雙手捧著自己的酒杯,到前輩身邊請酒,如果年齡資歷相差不大,一般被敬酒的人會接過敬酒人的酒杯,請敬酒人倒酒,斟滿後雙手捧杯在敬酒人面前一飲而盡,而後將酒杯交還敬酒人,這時敬酒人當然也是雙手捧杯,等被敬酒人斟滿他的杯子,而後一飲而盡,在韓國敬酒可沒有隨意這種敬酒法。我們看來覺得有些不可思議,但是交換杯子喝在韓國卻是家常便飯,即使是醫師也不例外。   若是向長輩敬酒,禮數可就再多一些了。向長輩請酒時,長輩常常先幫你倒上一杯,或是示意你自己倒幾杯先喝,你得先喝乾了再說,有時候再來上兩杯也是有的,等長輩滿意了才接過你的杯子,這時才能倒酒,等他喝完了杯子會再還你,然後等他幫你倒酒,你也是一飲而盡。高興起來再幫你倒幾杯,也是有的,不過大概是比較熟的,知道你喝酒的酒量不錯才會這樣。在長輩面前敬酒時,有個重要的規矩,喝酒的時候要轉過身去喝,不能把杯底向著長輩,否則算是不敬,仔細想想也有道理。   也許經常的訓練使然,我的韓國醫師朋友們酒量都很不錯,或者要說韓國人的酒量真的都不錯,在韓國餐廳裡經常可以看到桌上或暖炕上面,擺了用餐人數兩三倍的『真露』或『山』(我和老婆兩人連一瓶都還剩下大半),實在是甘拜下風。不過喝了酒,話匣子就打開了,很快就拉近彼此距離,韓國人好客容易交朋友,可能跟愛喝酒有關吧。
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